呵护一生网,最专业最齐全的女性健康资讯网站!

网站地图

当前位置:首页 > 季节养生 > 冬季养生 > 冬天吃鹅肉好吗 冬天怎么吃鹅肉好

冬天吃鹅肉好吗 冬天怎么吃鹅肉好

时间:2018-08-10 00:01:09

人气:

编辑:网友整理

标签:冬天 鹅肉 

导读:鹅肉在我们的生活中是很常见的一种食物,鹅肉的营养非常丰富,那么冬天吃鹅肉好吗?

鹅肉是一种非常滋补的食物,吃了对我们的身体可以起到补虚,增强免疫力的效果,那么冬天怎么吃鹅肉好呢?下面我们一起来看看吧!

冬天吃鹅肉好吗

冬天吃鹅肉能很好的补充营养。

鹅肉性味甘平、鲜嫩松软,清香不腻,有补阴益气之功、暖胃生津之效,是中医食疗的好原料,冬季吃鹅肉符合中医养生学“养阴”的原则。因此,在冬季,气阴不足的人食补时可多食鹅肉。鹅肉脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高,赖氨酸含量比鸡肉高出30%,气津不足时常口渴、气、乏力、食欲不振者可经常食用,并以冬季食用为最佳。

冬天怎么吃鹅肉好

大鹅炖土豆

用料:大鹅半只、土豆1个、大葱半根、料酒2大匙、盐1小匙、生抽3大匙、老抽2大匙

做法:

1、大鹅洗净后,切成约5—6厘米的方块,土豆去皮洗净切大块;

2、大葱、干辣椒切段待用,炒锅放入豆油,油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香,下鹅肉块,中火翻炒。

3、加入酱油,继续翻炒,再加入适量清水(加水时,清水盖过鹅肉即可)。

4、汤汁烧开后,加盐翻动,下入土豆块,小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)关火,盛出即可。

莲藕烧老鹅

材料:老鹅500克,莲藕200克,冰糖20克,青红椒块适量,豆瓣酱1勺,盐10克,料酒适量,酱油10克,葱姜适量,八角2个,花椒少许。

做法:

1、老鹅洗净,斩成小块,准备好葱姜、八角、花椒,莲藕去皮后洗净,切成块。

2、把老鹅放锅里加清水,倒入花椒和料酒焯水后,捞出沥干水分。

3、锅中加入油,爆香八角,下入焯水的老鹅煸炒。

4、煸炒至微黄,加入葱姜继续煸炒均匀,加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。

5、加入开水,没过老鹅,烧开后,加入莲藕,转小火炖至1小时,收干汤汁,加入青红椒块即可。

鹅肉的功效与作用

1、鹅肉能解五脏之热,可治疗和预防咳嗽病症。尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有很好的疗效。

2、鹅肉能补虚益气,主治中气不足,消瘦乏力等症。

3、鹅肉对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用。

4、鹅肉的脂肪含量低,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量远远超过其他肉类。而且鹅肉的脂肪熔点也很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

5、鹅肉含有丰富无机盐和维生素,特别是维生素E。

6、鹅肉属完全蛋白质,其中含有十多种氨基酸,是人体生长发育所必需的。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
网友评论
本类排行
相关标签
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接

呵护一生网 Copyright@ 2017-2018 www.hehu13.com 备案号:粤ICP备17024501号-2
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。技术支持:96KaiFa源码

关注微信