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秋天吃银耳莲子汤好吗 秋天吃银耳莲子汤会怎么样

时间:2018-08-10 00:04:24

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编辑:网友整理

标签:秋天 银耳莲子汤 

导读:在我们的生活中银耳莲子汤是很常见的一种食物,它也是一道非常滋补的营养美容食物,那么秋天吃银耳莲子汤好吗?

银耳莲子汤是非常有营养的食物,很多人都喜欢喝,银耳莲子汤喝了既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺,下面我们一起来了解了解吧!

秋天吃银耳莲子汤好吗

秋天是非常适合吃银耳莲子汤的,因为秋天宜吃润肺生津,滋阴润燥的食物,而银耳莲子汤性平,味甘、淡、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤,祛斑,而且还能给皮肤细胞提供充足的养分,防止皮肤老化,有很好的预防粉刺和消除痘印的功效。而且莲子具有安神凝气、健脾止泻的作用,对于食欲不振、失眠等症状十分有效。

小贴士:银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。另外隔夜的银耳莲子汤也不宜食用,不论是袋栽银耳,还是露天锻木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经过烹煮之后,如果放的时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会自然地进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧气的能力,引起中毒,发生肠原性青紫症的一系列症状。

银耳莲子汤的做法推荐

做法一

材料:莲子25克、银耳3克、水适量。

1、莲子洗净,银耳用清水泡发,洗去杂质。将一保温杯量的水倒入锅中,烧开,倒入保温杯中,拧紧盖子,备用。

2、将泡发的银耳和莲子一起倒入锅中,加入一保温杯的水,烧开。倒出保温杯中的白开水,将烧沸的莲子银耳连汤一同倒入保温杯中。

3、拧紧盖子,静置一夜。第二天打开,莲子酥软而不烂,倒出,调味食用。

做法二

材料:银耳适量、红枣适量、冰糖适量、干百合适量、新鲜莲子适量

1、银耳泡发2小时以上,通常我都是泡了半天或整夜。泡到摸上去已经半软的程度才够好。

2、去除银耳根部,就是银耳比较黄偏硬的部分,清洗干净,用手撕成大小合适的程度。

3、银耳加适量纯净水后,放入炖盅定时3小时炖煮。

4、 红枣和百合泡5分钟后清洗干净,和冰糖一起加到炖盅里,再往炖盅里加入剥好的新鲜莲子。如果是干的莲子,就要在一开始泡银耳的时候和银耳一起泡发2小时以上,和银耳一起加入炖盅进行三小时炖煮即可。

秋天吃银耳的好处

营养丰富

银耳里面含有大量的蛋白质和碳水化合物,以及多种维生素和矿物质,营养价值丰富,是一个很好的滋阴润肺,滋养胃脏,帮助开胃的很好的一个保健养生食品。

清理肺部

平时多吃银耳可以有效的帮助人体生津止渴,对清理肺部有很好的效果,平时如果工作的环境粉尘比较多的话建议应该多吃些银耳,尤其是教师和建筑工人应该要特别的注意,防止尘肺的出现。

肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

清热健胃

它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

增加免疫力

能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

美容祛斑

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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