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为什么说虾仁茄子罐治贫血

2017-06-19 14:30:58    来源::呵护一生网    小标签:虾仁茄子罐 治贫血 防高血压

  有贫血问题的人都知道,贫血会使免疫力变差,身体容易生病。所以说,贫血是一种疾病,需要及时调理和治疗。健康饮食专家发现,有一款美食有很好的补血功效,它就是虾仁茄子罐。为什么说虾仁茄子罐可以治疗贫血?我们又该如何制作虾仁茄子罐呢?下文具体介绍了虾仁茄子罐。

  一、虾仁茄子罐的贫血食疗功效

  紫茄子富含维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

  虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

  二、虾仁茄子罐的制作

  1、主要材料:虾仁50克、茄子750克、瘦肉150克、鸡蛋2个、水发冬菇2朵、笋25克。

  2、其他调料:盐、酱油、甜面酱、葱末、料酒、花椒油、味精、姜末、水淀粉、植物油各依据个人口味适量。

  3、制作做法:

  1)、茄子削片;

  2)、瘦肉、笋和冬菇切丝,用开水烫一下,控干;

  3)、鸡蛋打散;

  4)、锅内放油烧热、放入虾仁滑熟后捞出,下茄片,变软后捞出;

  5)、放少许油,倒入鸡蛋炒成碎片;

  6)、放入少许油,放入甜面酱、肉丝,加葱、姜末炒熟,放虾仁、鸡蛋、冬菇丝、笋丝,加料酒、酱油、味精、盐和水,炒熟放入盘中成馅;

  7)、将一个碗的碗底及周围铺满茄子片,把馅装入碗内,上面再盖茄子片,上锅蒸熟;

  8)、茄子罐扣入平盘,原汤倒入锅内,淋入花椒油,加水淀粉勾芡,把汁浇到茄子上即可。

  以上就是虾仁茄子罐的制作窍门了,你可以在家中自己试试看。虾仁茄子罐有治疗贫血的功效,如果你有贫血的问题,不妨多吃一些虾仁茄子罐。除了虾仁茄子罐外,还有很多食物具有补血的效果,例如葡萄、菠菜等等,你都可以经常吃些。如果贫血的情况比较严重,还可以搭配一些补血药物。

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