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气血不足怎么办 补气药膳怎么做

2017-07-03 16:55:25    来源::呵护一生网    小标签:气血不足 补气药膳

  现代的年轻人,好多都普遍的气血不足,在现在的社会里,亚健康的状态有很多的。大家应该都知道的,现在的年轻人更应该注重饮食健康,下面,小编为大家介绍几款补气药膳,希望能够力挽狂澜!大家一起来了解了解吧!

  一、爆人参鸡片

  【原料】鲜人参15克,鸡脯肉200克,冬笋、黄瓜各25克,鸡蛋清1个,精盐、料酒、葱、生姜、香菜、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

  【制作工艺】将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片;人参洗净,斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜切段。鸡片加盐、味精后拌匀,下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。将锅内放猪油,烧至五成热时,下入鸡片,熟时捞出,控净油。用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。将锅内放油,烧至六成热时,下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒,再下黄瓜片、香菜、鸡片,烹上汁水,颠翻几下,淋上芝麻油即成。

  【服法】佐餐食。

  【功效】大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。

  【应用】补元气,健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。

  【注意事项】感冒患者禁食。补虚正气粥

  二、人参粥

  【原料】白米50-100克,人参10克。

  【制作工艺】将人参切成小块,用清水浸泡40分钟,放入沙锅(或铝锅)内,先用武火煮开,后改用文火熬约两小时,再将米洗净放入参汤中煮成粥。

  【服法】早晚各食1次,常服有效。

  【功效】补中益气健脾。

  【应用】因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香,腹部虚胀,大便溏软,稍食寒凉则脘腹不适,甚至泄泻者。

  【注意事项】忌铁器;服粥期间忌食萝卜和茶。

  三、补虚正气粥

  【原料】炙黄□20克,党参10克,粳米100克,白糖适量。

  【制作工艺】将黄□、党参切片,用清水浸泡40分钟,按水煮提取法,提取黄□、党参浓缩液、30毫升番米洗净煮粥,粥将成时加入黄□、党参浓缩液,稍煮片刻即可。

  【服法】早晚各食1次,服时酌加白糖。

  【功效】补正气,疗虚损,抗衰老。

  【应用】内伤劳倦,年老体弱,久病身瘦,心慌气短,体虚自汗,脾虚久泻,食欲不振等症。

  【注意事项】一般连服3-5天后,间隔2-3天再服。服粥期间忌食萝卜和茶叶。

  四、春盘面

  【原料】白面粉3000克,羊肉100克,羊毛肚500克,鸡蛋5个,蘑菇200克,韭黄250克,白菜苔500克,生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适量。

  【制作工艺】将羊肉、羊肚洗净,切成2厘米见方的小块。蘑菇洗净,一切两块。白菜苔洗净,切段仿黄洗净,剁碎待用。面粉用水和好,稍稍放置,放入韭黄、食盐,揉成面团,用□面杖□薄,切成面条。羊肉、羊肚放入铝锅内,加入生姜、蘑菇,置武火上烧熟,然后将面条下入,烧开,放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。

  【服法】可作正餐食之。

  【功效】补中益气。

  【应用】脾胃气虚、营养不良所致的短气,懒言,肢体困倦,身体消瘦等症。

  五、人参莲肉汤

  【原料】白人参10克,莲子10枚,冰糖30克。

  【制作工艺】将白人参、莲子(去心)放在碗里,加洁净水适量泡发,再加入冰糖。将盛药物的碗置蒸锅内,隔水蒸炖1小时。人参可连续使用3次,次日再加莲子、冰糖和水适量,如前法蒸炖。

  【服法】喝汤,吃莲肉,第3次时,同人参一起吃下。早晚各食1次。

  【功效】补气益脾。

  【应用】病后体弱,气虚,食少,倦怠,自汗及脾虚泄泻等症。

  【注意事项】忌铁器,忌食萝卜和茶。

  上面的这些大家都了解了,气血不足的现象是非常多的,上面介绍的这些补气药膳感兴趣的朋友们不妨试试看看。相信这些补气的药膳效果还是非常不错的。

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