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“姨妈”来的那几天,3碗汤帮你补气补血

2017-08-21 18:09:34    来源::呵护一生网    小标签:补气补血 红枣黄芪乌鸡汤

  红枣黄芪乌鸡汤——生活处处有诗意

  红枣永远是女人的心头好,平时就要多喝红枣汤。特殊的日子当然要更加爱护自己,滋阴补虚的乌鸡,加上红枣、黄芪,大火烹煮,再转至小火慢熬,一碗益气养血的乌鸡汤就可出锅。色泽鲜丽,勾起你的食欲,乌鸡的功效又可以起到食补的作用,平日里忙忙碌碌的状态姑且按下暂停键,在这几天好好享受时光在沙漏里流逝的清闲与惬意,生活从来就需要诗意。

  【材料】乌鸡半只、黄芪6克、红枣6颗。

  【配料】葱1段、姜3片、盐适量。

  【做法】

  1.乌鸡洗净切块,汆烫后冲洗备用;黄芪洗净;红枣去核洗净;

  2.砂锅中加适量清水,放入葱段、姜片和所有材料,大火煮开,撇去浮沫后转小火煮1小时,直至汤汁呈现奶白色;

  3.出锅前加盐调味即可享用。

  【小tips】

  烹调:乌鸡连骨炖汤更富营养,煮时最好选用砂锅煮。

  【营养功效】

  乌鸡具有补虚、滋阴的功效,尤其对妇科病方面功效显著;

  红枣黄芪乌鸡汤非常适合女性经期食用(痛经者更适),不仅可以补益中气、养血、增强免疫力,还具有抗氧化、防癌、美容的功效。

  【营养搭配】

  加入扁豆、薏米、莲子一同熬汤,口感和营养都会提升;

  将黄芪换成沙参、玉竹、麦冬,既补益又清毒。

  花生眉豆鸡爪汤——别出心裁的体贴

  鸡爪虽然素有美容养颜的功效,但是与花生、眉豆却似乎怎么都不沾边,特殊的日子给自己放个假,别出心裁地把这些东西咕咚咕咚全扔进锅里,没想到正好起到了食补的作用。色泽美观又不失营养的花生眉豆鸡爪汤,虽然听上去有些奇怪,但确确实实可以滋补你的身体,家庭料理本就不受任何限制,在自己的奇思妙想中,每一种食材都可以散发出自己的能量。

  【材料】鸡爪350克、猪骨300克、花生50克、眉豆30克、红枣2颗。

  【配料】姜3片、盐适量。

  【做法】

  1.将鸡爪洗净,去趾甲,汆烫后洗净备用;

  2.猪骨洗净,汆烫后冲洗备用;

  3.花生、眉豆洗净,分别用温水浸泡30分钟;

  4.锅中加适量清水,放入姜片和所有材料,加盖大火煮开后转小火煮2小时;

  5.锅前加盐调味即可享用。

  【小tips】

  挑选:品质好的鸡爪肉皮色泽白亮并且富有光泽和弹性,表面质地紧密,无残留黄色的硬皮,摸起来微干,或略显湿润但不黏手;

  【营养功效】

  鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,不但能软化血管,还能美容养颜;

  眉豆有健脾化湿、治疗水肿、补血的功效;

  花生具有增强记忆、抗老化、滋润皮肤等功效;

  食用花生眉豆鸡爪汤可活血补体、强筋健骨、滋养皮肤,非常适合女性经期食用。

  【营养搭配】

  将花生、眉豆换成莲藕和木瓜,可做出同样鲜美有益的汤品。

  冬菇干贝脊骨汤——来自厨房的安稳和暖意

  “大姨妈”在的时候,心心念念的就是一份将自己闲置在家的安稳与平静,冬菇、猪脊骨、鸡爪这类食材,则能够把对安稳的追求具象化。耐心细致地将这些材料备好,然后依次入锅,就可以放心地等候了。日子要慢慢过才有趣味,汤也要慢慢熬才出滋味,约莫两三个小时之后,加盐调味,在热气腾腾的呵护中,享受这份来自厨房的安稳和暖意。

  【材料】脊骨250克、鸡爪8只、冬菇6朵、干贝5颗。

  【配料】盐适量。

  【做法】

  1.鸡爪洗净,去趾甲,汆烫后冲洗备用;

  2.猪脊骨洗净,汆烫后冲洗备用;

  3.冬菇用水洗净,浸泡15分钟;干贝用水泡开,撕碎;

  4.锅中加适量清水,放入所有材料,大火煮开后转小火煮3小时;

  5.出锅前加盐调味即可享用。

  【小tips】

  挑选:质量好的干贝形状呈粒形,肚胀圆满,整体完整无碎片,色泽浅黄,肉质清晰粗实,手感干燥,闻起来有香气。

  【营养功效】

  干贝具有滋阴补肾、降低血脂和胆固醇的功效;

  猪脊骨中含有大量骨髓,有补脾气、润肠、提亮肤色的功效;

  食用冬菇干贝脊骨汤对头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱、腰酸不适等女性“经期综合征”有缓解作用。

  【营养搭配】

  将脊骨和鸡爪换成豆腐、莴苣等蔬菜,可做成清淡宜人的汤水。

 (注:本文转载自微信公众号:壹号专家健康说,版权归原作者所有,如有侵权请与我们联系,我们将及时处理。)