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木耳是女人滋阴补肾的佳品,能养颜又延寿!

2017-06-05 16:09:47    来源::呵护一生网    小标签:木耳 滋阴补肾

  木耳一直有“素中之荤”的美誉,它不仅可以养颜益寿,对老年人身体也非常好,既能提高免疫力,又对高血压患者有一定帮助。冬季气候天寒地燥,木耳中含有丰富的多糖成分,还能够起到润躁防干、预防感冒的作用。下面我们就来详细了解一下黑木耳这个常见的朋友吧——

  野生木耳长在树上的样子

  一、黑木耳其实是一种药

  黑木耳是药食同源的,可以降低血粘度,保护血管,能补肾,又可通血管。在晚上服用黑木耳粥,还可以达到神奇的美容功效哦!

  1食物中的“阿司匹林”

  阿司匹林,是心脑血管疾病患者常用药物。而黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

  对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益,有“食物中的阿司匹林”之美誉。

  结石“克星”,肠胃“清道夫”

  黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利大便中有毒物质排出;也有利于胆结石、肾结石等内源性异物的化解功能。

  对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

  美容补血佳品

  黑木耳含有丰富的蛋白质,维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品。

  最重要的是含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。

  二、木耳泡久有毒,不能吃?

  近两年,已发生数起因食用长时间泡发黑木耳,导致中毒的事件。

  野生木耳长在树上的样子

  其实干木耳本身无毒。但木耳泡久后,如果室内温度在20℃以上,当发泡时间超过8小时,变质木耳产生细菌量将达到原来的数倍至几十倍,产生有害物质,如黄曲霉毒素、青霉毒素等。

  人食用后,会引起呕吐、腹泻、脏器衰竭等急性中毒症状。所以木耳千万不要泡太久!并且,黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

  三、推荐黑木耳的做法

  木耳色泽黑褐,质地柔软弹滑,滋味鲜美,别有风味。

  黑木耳红枣汤

  食材:黑木耳10克,红枣10枚

  做法:

  1、将黑木耳用冷水泡开,洗净;红枣去核待用。

  2、锅内加水适量,放入黑木耳和红枣,煮30分钟即可。

  功效:

  黑木耳和红枣一并熬汤,可健脾。长期喝,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。

  注意:

  1、黑木耳为补品,药力平缓,故只宜用于轻症缓症或亚健康者的日常保健。若遇重症急症,当需配伍他药或作为治疗辅助品。

  2、黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用;对本品及与其相类似真菌过敏者,均忌服。

  黑木耳炒黄花菜

  原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。

  制作:

  1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。

  2、放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

  3、在制作时,选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。

  功效:

  木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多。

  黄花菜(也要干的),也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。

  怀孕早期常吃此菜,有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。

  在寒冬来临之际,不妨吃上一盘营养又美味的木耳,来迎接它吧!(责任编辑/小翠)