呵护一生女性健康网

手机版

您的位置:首页 > 营养食谱 > 减肥食谱

常吃面食会不会引发肥胖?

2017-06-26 15:59:06    来源::呵护一生网    小标签:吃面食 肥胖 膳食纤维

  有的人一辈子都不吃面食,每顿饭主食就是米饭,其实这样岂不是亏了自己的肠胃吗?之所以有的人会这么做,就是因为担心吃面食会发胖。今天小编请来了健康饮食专家,让专家详细的分析一下,吃面食到底会不会引发肥胖。

  吃面食真的容易发胖吗?

  我们将大米煮成米饭,需要加水,而水是不含热量的。因此,在煮成米饭后,每100克熟米饭的热量降低到120卡左右。如果将大米煮粥,一份米需要加进更多的水。熬出来的粥热量会更低。相比之下,每100克馒头的热量在210卡左右,主食甜面包的热量为280卡左右,饼干则高达450卡左右。也就是说,就淀粉含量来说,同样体积的米饭,其水分含量较高,而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。可见,除非在米饭中加入含油脂的配料,如炒米饭等,在正常食量下,米饭并非令人发胖的食品,米粥更是低能量食品。不过,这也并非说吃面食就会发胖。比如说面条。面条大多是用硬质的小麦做成的。硬质小麦的营养丰富,做成的面条吸水能量强,饱腹感强,如果不往面条里加太多的调味料,面条的热量并不高,并不易令人发胖。

  面食的蛋白质比米饭高,淀粉比米饭低,仅就同等分额的面食跟米饭相比,吃面食更不容易发胖。但是,根据生活习惯,吃面食时,往往菜比较少一些,因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴,那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。总之,从营养成分看,面食比米饭利于减肥,但是关键要看进食的分量。

  如何吃面食才能不变胖呢?专家认为,首先,尽量吃一些粗粮面食,而不是细粮,因为粗粮含有大量膳食纤维,而且饱腹感非常强,甚至可以将其当作减肥餐。其次,面食最好在早晨或者是中午吃,晚上就不要吃了,因为晚上活动量少,不但不易消化,还容易造成脂肪堆积。