呵护一生女性健康网

手机版

您的位置:首页 > 营养食谱 > 饮食误区

吃霉变甘蔗会中毒吗 甘蔗上火吗

2017-06-19 13:50:21    来源::呵护一生网    小标签:霉变 甘蔗 中毒 上火

  冬天是吃甘蔗的季节,但是一大截甘蔗吃不完放置时间久了就会有霉变的现象,那么这样霉变的甘蔗能吃吗?吃完霉变的甘蔗会中毒吗?下面我们一起来看看。

  吃霉变的甘蔗会中毒吗?

  霉变甘蔗中的致病微生物是一种真菌,名叫节菱孢霉,它能产生一种强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸,该毒素主要损害中枢神经系统。

  1.吃了变质甘蔗的中毒症状是什么

  霉变甘蔗中毒发病急,潜伏期最短的只有十几分钟,长的十余小时。中毒症状最初为呕吐、头晕、视力模糊,进而眼球偏侧凝视,阵发性抽搐,抽搐时四肢强直、大小便失禁。每日发作多次,最后昏迷,出现呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神经系统受到损害的后遗症,终生丧失生活能力。重度中毒多为儿童。

  2.如何鉴别甘蔗是否变质

  鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则:

  ①摸就是检验甘蔗的软硬度。

  ②看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜。

  ③闻就是鉴别甘蔗有无气味。

  新鲜甘蔗质地坚硬,肉质清白,味甘甜,有清香味。霉变的甘蔗外皮无光泽,质地较软,瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点,闻之有“发霉”味或“酒糟”味。

  3.甘蔗中毒救护与预防

  对中毒的患者应迅速就医,洗胃、灌肠,尽快把体内的毒物排除,并对症治疗。目前尚无特殊的治疗方法,主要的预防措施是不买、不吃已霉变的甘蔗。因不成熟的甘蔗容易霉变,故应成熟后再收割。为了防止甘蔗霉变,甘蔗应随割随卖,运输或储存时间不能太长,同时应注意防捂、防冻,并定期进行感官检查。

  甘蔗上火吗?

  吃甘蔗不会上火,而且甘蔗还有降火的功效。

  甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用。可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结,以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素,含铁量在所有的水果中最多,故有“秋日甘蔗赛过参”之说法。

  皮色青黄的黄皮蔗,俗称黄皮果蔗,则味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽,痰多且痰色黄稠浓浊的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳,咳至吐血之人,饮用后可得以舒缓。此外,据说此方对于泌尿系统受感染,俗称(赤尿)也有疗效。

  皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质温火,喉痛热盛者不宜。

  至于很多人吃甘蔗嘴巴会起泡,误认为这是上火,其实嘴巴起泡另有原因:

  1.甘蔗主要成分是纤维,甘蔗的纤维比较特别,特别的粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,容易蛰伤舌头上的组织。

  2.甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这反应使舌头起泡。