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孕妇是否可以吃鱼头豆腐汤?

2017-06-26 15:56:29    来源::呵护一生网    小标签:抵抗力 祛火 营养

  孕妇怀孕以后是不能随便乱吃东西的,但是随着身体的免疫力下降,抵抗力变差以后经常容易遇到感冒生病的问题,在对待这些方面的问题上,孕妇可以通过喝鱼头汤的方式来解决,一般在平时的时候可以购买新鲜的鱼头,炖煮汤羹,增加身体的抵抗力,做法也是比较简单的。

  孕妇常有内火旺的普遍现象,在夏季有的孕妇想用绿豆汤来祛火,但是专家认为绿豆汤虽然解暑,但孕妇只可喝少许,因为绿豆属阴,对于那些性冷脾弱的人来说不适合长期饮用。身兼家庭主妇和待产孕妇于一身的黄小姐经过一番比对,向诸位准妈妈们推荐这款营养又实惠的汤点:鱼头豆腐汤。

  做法:孕妇的饮食虽然要求营养丰富,但是要以简单易做为上选,这个鱼头豆腐汤就满足了这两个条件。食材也很简单,鲢鱼头半个,水豆腐一块,姜少许。选择鱼头要注意选择新鲜无异味的鱼。鱼头洗净后放入淡盐水中泡一下能去其土腥味。

  煎鱼倒油之前,可以用姜片,先将煎锅内部擦拭一遍,这样在煎炸时会减少油花四溅。将鱼头下锅用文火煎至金黄色,要时不时翻一下以免其焦底。此举是为了让炖汤时油水能充分混合,才能调出奶白的色泽。然后把鱼头放到汤锅里煲上50分钟。此时将水豆腐用小刀将略老的豆腐皮掠去,切成四方小块,放到碗里加盐水浸泡一会,这能让豆腐在炖时不容易破碎。起锅前5分钟把豆腐和盐一起放进锅中调味即可。

  尝味:不到1小时,一盅鲜香四溢的鱼头豆腐汤就做好了。由于鱼头有丰富的蛋白质,所以汤水奶白奶白的。而豆腐并未经过长时间炖煮,所以仍保有一贯的嫩滑爽口。而鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸,它对婴儿大脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强。因为豆腐本身性温凉,所以这个汤很清凉去火,十分适合孕妇饮用。